Ein Buffet für Feinschmecker

Bergluft macht hungrig und was gibt es da für eine schönere Abhilfe als ein Buffet voll köstlicher Gourmetspeisen, wo Sie sich aussuchen können, was Sie wollen? Wahrscheinlich nur unser Gourmetmenü im "Alt Tyrol".

Feinste Zutaten und ein Team von begeisterten Köchen schaffen jeden Abend ein Festmahl für die Sinne im stilvollen Ambiente unseres Speisesaals mit Blick auf das Kaisergebirge. Das reichhaltige Buffet, mit exzellenten Gerichten aus der regionalen und internationalen Küche, ist nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Unsere Spitzenköche arbeiten mit großem Engagement und drapieren die herzhaften Speisen mit sehr viel Liebe zum Detail.

Alle Gerichte werden schonend zubereitet und unser Team achtet darauf, dass sie sowohl gesund und leicht als auch reich im Geschmack sind, denn das Motto unserer Köche lautet "Genuss ohne Reue".

Sollten Sie eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln haben, Diät halten müssen oder schlichtweg gewisse Speisen nicht mögen, so wird unser Küchenteam Ihnen gerne ein Alternative unterbreiten.

Lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Beispiel für ein Abendbuffet im Speisesaal "Kulinarium"

Hausaufstrich mit Laugenstangerl und Radieschen

* * * *

Salate und Vitamine vom Buffet

* * * *

Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne

oder
Rehconsommé mit feinen Farcenockerln

* * * *

Kalbsschmorbraten im Natursaftl

Rinderfiletspitzen „Stroganoff“

Zanderfilet mit Nusskruste

Krautfleckerl mit Schnittlauchmelange

* * * *

Maisgemüse mit Chilli

Butterspätzle

Reiskroketten

Gefüllte Tomaten

Chinakohl mit Sprossen

Gurken und Paprikagemüse

Polentaknödel

Erdäpfelstroh

Lauch-Kartoffelpüree

* * * *

Süße Schmankerl und Käse vom Buffet