Gourmetmenüs im "kleinsten Dorf Tirols"

Im wundervoll urigen und unglaublich gemütlichen "Alt Tyrol" servieren wir Ihnen schmackhafte Speisen von herausragender Qualität. Das einmalige Ambiente im Stil eines Tiroler Almdorfs aus dem 16. Jahrhundert lässt Ihren Blick permanent neue Details entdecken, während Sie die Köstlichkeiten unseres Kochteams genießen.

Mit sorgsam gewählten Zutaten und viel Liebe zum Detail zaubern Ihnen unsere Köche ein optisches und geschmackliches Highlight nach dem anderen auf den Teller. Unsere freundlichen Kellner werden Ihnen jeden Wunsch von den Augen ablesen und unser Sommelier die besten Weine aus dem Kellerschatz unseres Hotels für Sie öffnen.

Lassen Sie sich jeden Leckerbissen auf der Zunge zergehen und genießen Sie Ihren durch und durch geschmackvollen Gourmet-Urlaub.

Beispiel für ein Abendmenü im "Alt Tyrol"

Körniger Frischkäse mit Paprika und Kräutern
dazu Hausbaguette
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Salate und Vitamine vom Buffet
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Mariniertes Reh an Eierschwammerltartar
mit schwarzen Nüssen und Holundercreme
oder
Rote Beete Schaumsuppe mit Meerrettichnockerl
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Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken
mit Petersilienstroh und Butterkartoffeln
oder
Fächer von der Rinderhochrippe in Rotweinbuttersauce
mit Wirsing-Kürbis-Säckchen
dazu Polenta-Olivenbällchen
oder
Zweierlei Thunfisch - gebraten und in Tempurateig
an Ananas-Paprikachutney
dazu Basmatireis mit Sesamöl
und Gemüsemousse mit Ingwer
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Schokoladen Mille feuille
an Cassisfeige uns süßem Rahm
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Auswahl nationaler und internationaler Käsesorten
dazu verschiedene Dipsaucen
und hausgemachte Brotauswahl

Beispiel für ein Vitalmenü im "Alt Tyrol"

Hollunder-Frischkäseaufstrich
dazu hausgemachtes Körndlbaguette
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Salate und Vitamine vom Buffet
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Dreierlei Gemüsetöpfchen im Melonenboot
und Tramezzini-Knoblauchstangerln
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Buttermilchkaltschale mit Kirschen
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Spinatgratin im Nudelblatt
dazu Gemüsemoussline und Schnittlauchschaum
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Dreierlei von der Erdbeere
als Mousse, Törtchen und Eis
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Auswahl verschiedener Käsesorten
dazu verschiedene Dipsaucen
und hausgemachte Brotauswahl